Festvåning & catering
Välkommen till Handelshusets menyer
Handelshusets mat-filosofi bygger vi på våra tidigare arbetsplatser, upplevelser och säsonger. Vi sätter som mål att slutprodukten skall uppskattas och helst sätta lika stort avtryck på er som gäst/kund som den gjort och fortfarande gör på oss när vi planerar och lagar maten.
Sent ute? Snabba lösningar se nedan under bufféer!
Till drinken, lilla mottagningen eller båten. Minimum 6 personer
Vår lokal på Neglingevägen 33
Här kan vi duka upp till sittande middag för upp till 60 gäster.
Hyra - lilla matsalen (exklusive meny) 3500kr dagtid & 6000kr kväll
Hyra - hela handelshuset (exklusive meny) 5000kr dagtid & 8000kr kväll
Här är lite exempel på mat och menyer, vi skräddarsyr gärna utefter era önskningar och behov. Kom ner till oss på Handelshuset eller så kommer vi till er och presenterar vad vi kan erbjuda.
Menyförslag för fest hos oss
Meny 1 – Amerikanska södern
Sotad chilimarinerad scampi med polenta
Stekta gröna tomater med smetana
Pulled pork med pitabröd, sallad, bbq sås och lime serveras med sötpotatispommes
Cheese cake – hallon, blåbär eller jordgubb
395kr/pers
Meny 2 – Dröm om Italien
Burrata med tomater
Skaldjurspasta med val av kräftor, räkor eller musslor
Hallonpannacotta med riven vit choklad och citrussallad
675kr/pers
Meny 3 – Klassisk svensk middag
Soppa på havskräftor och Västerbottenkrisp
Rimmad torskrygg, rökt sidfläsk,rödvinssky, bakad kål, hyvlad champinjon, potatispuré
Rulltårtsbakelse med hallon, grädde och citronzest
650kr/person
Buffé förslag
Snabba lösningar!
Färdigat att hämta upp på +/- 30 min.
En enkel lösning till drinken, lilla mottagningen eller båten. Minimum 6 personer
Läggs upp på engångsfat alternativt era egna fat ni lämnat in dagen innan till oss.
En enkel lösning till drinken, lilla mottagningen eller båten. Minimum 6 personer
Läggs upp på engångsfat alternativt era egna fat ni lämnat in dagen innan till oss.
Ostbricka, tre olika sorters ostar med exotiska frukter/bär, marmelad & bröd 145kr/person
Charkbricka, tre sorter av det bästa från delidisken, exotiska frukter/bär, bröd & oliver 165kr/person
Stora fatet, stort fat med urval ostar, skagenröra, charkuterier oliver exotiska frukter/bär, samt två sorters bröd 295kr/person
Skaldjursbuffé
Välj ut era favoriter & vi tar fram de färskaste & bästa av havets skaldjur!
Hummer
Havskräfta
Färska räkor
Rökta räkor
Ostron, flertal sorter
Vinkokta blåmusslor
Aioli
Baguette
Dagspris
Bufféförslag 1 - Amerikanska södern inspirerad buffé
Bufféförslag passande till både ungdomar & vuxna
Friterad saltgurka med smetana
Heta kyckling vingar (benfria) med grönmögelostdipp
Tunamelt (tonfiskwrap) med cheddarost
Pulled beef med pitabröd
Söderninspirerad potatissallad
Mac & cheesegratäng
Majskolvar
Pris 425kr/pers. inkl. moms (mini 10 pers)
Cheese cake
Pris 55kr/pers. inkl. moms (mini 10 pers)
Pecan Pie med vaniljglass
Pris 55kr/pers. inkl. moms (mini 10 pers)
Stora Buffén med chark och ost
serveras med exotiska frukter
595kr/pers
Smörgåstårtor
Cronelds smörgåstårta
Tre lager härlig räksmörgåstårta gjord på hönökaka
Lager ett – sardiner i tomatsås blandas ihop med vispad osötad grädde
Lager två – keso blandad med bostongurka
Lager tre – handskalade räkor, dill, tomater och citron
Saltis smörgåstårta
Tre lager av goda delikatesser
Lager ett – Skinka, gräddfil, majonäs, persilja
Lager två – leverpastej blandat i osötad vispgrädde och finhackad smörgåsgurka
Lager tre- Garnering av skinka, ost, vindruvor och machesallad
6 bitar - 1000
Smått & gott
Canapéer & mingelmat passar utmärkt till fördrinken eller cocktailpartyt!
Allt är upplagt & klart att serveras, äts med fördel på stående fot utan tallrikar & bestick.
(mini 10 personer)
Cocktail och fingerfood
Veg
Tempura (bönor, morötter, lök, svamp) 30 kr
Tapenade soltorkad tomat - crostini 30 kr
Stekta gröna tomater med remoulade dipp 30 kr
Fisk/skaldjur
Handelshusets skagenröra på filmjölkslimpa 55 kr
Avakado och lax terrin, chili, citron 80 kr
Rökt lax och philadelphiaoströra med surdegsgbröd 60kr
Kött & chark
Fransk salami, äts med drinkpinne i trä 30 kr
Tortilla med skagenröra (citron, dill) 30 kr
Canapéer
Kräftskagen, valnöt – crustad 40 kr
Rökt lax med philiadelphiaoströra – crustad 40 kr
Laxtartar med lime, chili, gräslök - crustad 35 kr
Ädelost och grapefrukt med valnötter – crustad 35 kr
Getost med honung – crustad 40 kr
Kantarellost – crustad 35 kr
