Alla Hjärtans dag meny 14/2:

Råraka med löjrom, gräddfil, gräslök & dill

Skreitorsk i vitvinsås serveras. med blåmusslor, ångade grönsaker & vintertryffel

Bärtartelette med len hallonkräm & citronchibouste

485:-/person

Snacks

 

Rosmarinrostade mandlar 35

 

Marinerade oliver 35

 

Dagens chark 55

 

Dagens ost 55

Förrätter

 

Ankleverterrine på toast serveras med rödlöksmarmelad & späda blad 145

 

Sotad Älgtartar blandad med stekt lök, selleri & äpple serveras med wrångebäcksost, örtkräm, grönkål & rostad mandel 145 / 235

Fransk Löksoppa med gratinerad ost & smörkokt lök 110

Sniglar i cafe de paris smör serveras med levainbröd 95

Tryffel Tagliatelle serveras med bakade tomater & stekt svamp 125 / 265

Varmrätter

Hjortlägg a´la Bourguignon med stekt sidfläsk, champinjon & smålök serveras med potatismos 195

 

Parmesangratinerad Rödingfilé i musselsås, ångad broccolini, rädisor, stekt blomkål & kokta blåmusslor samt forellrom 225

 

Tomatbräserade Linser serveras med bakad pumpa, broccoli & krispig grönkål samt parmesan & rostade mandlar 175

Timjansbakad Kyckling, bröst & lår serveras i gräddsås med brysselkål, bönor & ärtor 185

Ångad Skreitorsk serveras med ägg, räkor,pepparot, fänkål & dillsallad,  brynt smör & kokt potatis 215

Timjanstekt Hjortrostbiff serveras med jordärtskocksgratäng med purjolök, saltrostade rödbetor, spenat & tryffelsky 245

 

Efterrätter

Citronkopp med kaksmulor, hallon & maräng 85

 

Chokladmoussebakelse med passionskräm & björnbärskompott på ett tunt chokladflarn 125

Crème brûlée serveras med nougatglass & hjortronkompott 115

Vaniljglass med chokladsås & maränger 85

 

Dagens bakverk 55

 

Pralin 25

Barnmeny

 

Stekt falukorv serveras med potatismos, senap & ketchup 65

 

Ugnsbakad röding med gräddsås & kokt färskpotatis 85

 

Tomatbräserade linser med pumpa, broccoli, grönkål & parmesan 65

 

Ugnsbakad Kyckling serveras med tagliatelle & tomat 65 

 

A´la carte meny serveras:

Onsdag-Fredag från kl 17

Lördag & Söndag från kl 11

All vår mat lagas på laktosfria produkter, vissa undantag finns.

Följ oss gärna!

@handelshusetsaltsjobaden

 

Smaklig måltid!

 

/Cecilia & Andreas